top of page
Snapchat-688983556.jpg

MENY

TALLRIKSSERVERING
-


Förrätter


Skagenröra
Lyxig skagenröra på vårat egna smörstekta bröd. Toppas med dill, citron & riven pepparrot
139 kr

Tartar
Lättrökt tartar på nötinnanlår. Serveras med syrad silverlök, rostat bovete, kapris, rotfruktschips, dijonkräm & krasse
149 kr

Jordärtskocksoppa
Jordärtskockssoppa serveras med skogssvamp, örtolja & krutonger
109 kr
Vegetarisk
Vegetarisk

Vitlöksbröd
Gjord på våran hembakta focaccia, serveras med aioli & en liten sallad.
79 kr
Vegetarisk
Vegetarisk



Huvudrätter


Nattbakad högrev
Serveras med rotselleripuré, sotad silverlök, oxsky, ragu på rökt sidfläsk, morot & svamp
275 kr

Tjälknöl
Gjord på nötinnanlår. Serveras med portvinssås, lingon, smörstekta morötter & potatisgratäng.
279 kr

Flankstek
Serveras med chimichurrismör, rödvinssås, grön sparris & ugnsrostade rotfrukter
299 kr

Hjortinnanlår
Serveras med potatispuré, bakad palsternacka, svartvinbärssås, rårörda lingon & stekt svamp
319 kr

Oxfilé
Serveras med potatiskaka, rostad tomatsallad, madeirasås & pepparsmör
389 kr

Rödingfilé
Serveras med smörkokt potatis, Sandefjordsås, sikrom, syrad gurka & körvel
325 kr

Rotselleri på tre vis
Bakad rotselleri, rotsellerikräm & syrad rotselleri. Toppas med brynt smör, shiitakesvamp, krasse & rostat bovete
259 kr
Vegetarisk
Vegetarisk



Desserter


Aptits vaniljglass
Serveras med crumble på drömmar & bärsirap
79 kr

Chokladpastej
Serveras med vår egna hallonsorbet, salt crunch & halloncrisp
125 kr

Cremé Brulee
Serveras med färska bär
109 kr

Chokladtryffel
Med smak av hjortron
45 kr

Villkor

Den här menyn serveras exklusivt med kock/kockar på plats. Vi kommer ut till er, färdigställer och lägger upp maten för att garantera absolut bästa kvalitet vid servering. Vill ni att vi även tillhandahåller servispersonal kan vi ordna det, men det går också bra att ni projektleder serveringen själva. Hör av er med vilken meny ni önskar, så återkommer vi med en skräddarsydd offert för hela ert arrangemang.

​

Praktisk information:

  • Köksytor: Vi behöver tillgång till ert kök en stund innan och under måltiden.

  • Utrustning: Vi tar med oss alla köksredskap vi behöver för matlagningen. Utifrån er beskrivning av köket bedömer vi om det krävs extra utrustning på plats (exempelvis restaurangugn). Skulle det behövas så kan vi ordna det mot en extra kostnad.

  • Dryck: Ni tillhandahåller själva den dryck ni vill servera under kvällen.

​

bottom of page